Капоната

0

Ингридиенты

Капоната станет украшением любого праздничного стола.

  • 4 порции

Способ приготовления

  1. Необходимо почисть от кожуры баклажан, нарезать кубиками средними кубиками и уложит в миску, немного посыпав солью.
  2. Далее через 15 мин. промыть холодной водой и бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле баклажан в течение 4 мин.
  3. Оливки, каперсы, сельдерей, лук вымыть и мелко нарезать. Перемешать все компоненты. Ошпарить помидоры крутым кипятком и снять с них кожицу. Мякоть мелко нарезать. Протушить помидоры на масле около 4 мин. Добавить к ним уксус. Соль, перец по вкусу.
  4. Готовится без крышки на сильном огне 7 - 8 мин. Заправить баклажаны томатным соусом и добавить к ним измельченную петрушку.
  5. После того, как блюдо охладится до комнатной температуры, его можно поставить в холодильник.

Хороший сайт :) Дизайн

Опубликовано noblebrigh в Втр, 20/04/2010 - 19:16.

Хороший сайт :) Дизайн приятно очень смотрится ;) только кнопочек для добавления в закладки не хватает ...