Булочки австралийские с сухофруктами

0

Ингридиенты

Сдобные булочки австралийские с сухофруктами являются прекрасной выпечкой и несложны в приготовлении.

  • 12 порций

Способ приготовления

  1. Для опары: растворить дрожжи в 125 мл теплого молока, добавив равномерно 50 – 60 г муки и 5 г. сахара, вымешать. Поставить опару в тепло для подъема.
  2. Просеять оставшуюся муку. Всыпать ее в подошедшую опару. Влить молоко, заранее растворив в молоке сахар, тщательно взбить тесто лопаточкой либо миксером.
  3. В готовое эластичное тесто добавить растопленное и практически остывшее масло либо маргарин.
  4. Соединить с распаренными в малом количестве воды, обсушенные, заранее мелко нарезанными сухофруктами (какие вам больше нравятся), соль и лимонную цедру либо ванильный сахар.
  5. Тесто снова хорошо вымешать, прикрыть чашку полотенцем, поставить в тепло, чтобы тесто могло подняться.
  6. Увидев, что тесто увеличилось в объеме почти в половину, поместите его на покрытый мукой рабочий стол, помните тесто руками и дайте снова подойти. Из готового теста сформируйте небольшие круглые булочки, поместите их на промасленный противень и оставьте на некоторое время в тепле.
  7. Выпекать булочки в не сильно нагретой духовке, вынуть, смазать растопленным маслом либо маргарином и обвалять в сахарной пудре.

Интересно услышать другие

Опубликовано achristian в Пнд, 07/06/2010 - 10:20.

Интересно услышать другие мнения на эту тему.