коньяк

Паштет печеночный "Pate Maison" станет отличной закуской на любом столе.

Соус бордосский "Bordelaise" подается к антрекоту: на антрекот помещают маленькие кусочки костного говяжьего мозга, который предварительно был отварен в подсоленой воде, а сверху поливаются соусом Bordalaise.